علم الأعشاب هو فرع من علوم النبات يدرس النباتات الصغيرة ذات الأوراق اللينة والعديمة الأخشاب التي تستخدم للأغراض الطبية والعلاجية والتغذوية والزينة. يهتم علم الأعشاب بدراسة النباتات والأعشاب وتحديد فوائدها الطبية والكيميائية والبيولوجية، وطرق استخدامها في علاج الأمراض والحفاظ على الصحة. تاريخياً، كانت الأعشاب تستخدم منذ العصور القديمة في الطب الشعبي والتقاليد العلاجية لعلاج مجموعة واسعة من الحالات الصحية.
